Trendfood Hafer

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Einem internationalen Team von Forschenden gelang es kürzlich, das gesamte Erbgut von Hafer zu sequenzieren und umfassend zu charakterisieren. Damit konnte nun erstmals auf genetischer Basis aufgeklärt werden, weshalb Hafer weniger Allergien und Unverträglichkeiten auslöst als andere Getreide wie z. B. Weizen oder Roggen…

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Quelle: Allergie.de
Titelbild/Grafik by allergie.de | health&media GmbH

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