SCHLAGWORTE: WirEssenGesund.de

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Rhabarber einfrieren – roh, gekocht oder als Kuchen?

Alle Jahre wieder kommt die Rhabarberzeit. Wenn der Strauch im Garten anfängt zu wachsen, dann werden in unseren Küchen fleißig Marmeladen, Kuchen und jede...
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Lebensmittel retten an der Wurzel

Es werden viel zu viele Lebensmittel weg geschmissen. Und das beginnt nicht im Supermarkt und auch nicht in Restaurants und Großküchen oder im eigenen...
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Welches Fleisch essen wir in Zukunft?

Fleisch ist das wohl ökologisch bedenklichste Lebensmittel auf der Welt. Auch aus gesundheitlichen Gründen und unter den Aspekten des Tierschutzes wird immer wieder wird...
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Baobab Brot

Eine meiner Leidenschaften gehört dem Brot backen. Leider komme ich viel zu selten dazu. Jetzt ist mir aber ein Rezept für Baobab Brot in...
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Grünen Spargel roh essen – noch besser als weißer!

Grüner Spargel wird immer beliebter. Das hat nicht zuletzt den Grund, dass er im Vergleich zu seinem weißen Bruder einen erheblichen Vorteil besitzt. Er...
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So bekommt man starke Knochen

In den meisten Köpfen ist die Aufnahme von Calcium durch Lebensmittel immer noch mit Milchprodukten verknüpft. Doch gerade die stehen zunehmend in der Kritik:...
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Wie wichtig ist Sport beim Abnehmen wirklich?

Zum Abnehmen gehören zwei Dinge: Ernährung und Bewegung. Während einer Diät drücken sich viele vor Sport und setzten alles auf eine gesunde Ernährung. Doch...
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Essen im zirkardianen Rhythmus

Irgendwie hat jeder schon einmal von der „inneren Uhr“ gehört. Und doch weiß niemand so richtig was das ist und wie das alles funktioniert....