Wir Essen Gesund

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Baobab Brot

Eine meiner Leidenschaften gehört dem Brot backen. Leider komme ich viel zu selten dazu. Jetzt ist mir aber ein Rezept für Baobab Brot in...
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Grünen Spargel roh essen – noch besser als weißer!

Grüner Spargel wird immer beliebter. Das hat nicht zuletzt den Grund, dass er im Vergleich zu seinem weißen Bruder einen erheblichen Vorteil besitzt. Er...
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So bekommt man starke Knochen

In den meisten Köpfen ist die Aufnahme von Calcium durch Lebensmittel immer noch mit Milchprodukten verknüpft. Doch gerade die stehen zunehmend in der Kritik:...
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Wie wichtig ist Sport beim Abnehmen wirklich?

Zum Abnehmen gehören zwei Dinge: Ernährung und Bewegung. Während einer Diät drücken sich viele vor Sport und setzten alles auf eine gesunde Ernährung. Doch...
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Essen im zirkardianen Rhythmus

Irgendwie hat jeder schon einmal von der „inneren Uhr“ gehört. Und doch weiß niemand so richtig was das ist und wie das alles funktioniert....
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Wintersnack Nüsse: Harte Schale, gesunder Kern

In der Adventszeit haben Nüsse ihre Hauptsaison. Der beliebte Wintersnack aus der harten Schale ist nun überall zu finden. Doch durch ihren positiven Einfluss...
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Vegane Weihnachten: 7 Festessen ohne Fleisch, Käse und Ei

Schon ein Blick auf die beliebtesten Weihnachtsessen der Deutschen zeigt, dass es für Vegetarier und Veganer kein leichtes Festmahl werden könnte: Würstchen mit Kartoffelsalat,...
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Weihnachtsschnitten (Rohkost)

Eigentlich mag ich es ja nicht so süß, zu Weihnachten kann man da aber gerne eine Ausnahme machen. Wir haben ein super leckeres weihnachtliches...
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Rohkostbrot mit Möhren

Ich bin kein Rohköstler. Allerdings muss ich gestehen, Rohkostbrot hat es mir angetan. Es ist derart geschmacksintensiv, dagegen kann normalerweise kein herkömmliches Brot beim...
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Malboro-Mann im Alter von 90 Jahren gestorben

Welcher Marlboro-Mann lebte am längsten? Der, der nicht rauchte: Robert Norris war als der erste Marlboro-Mann im Fernsehen zu sehen, er starb erst im Alter...
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Rote Beete ist DAS heimische Superfood!

Dunkelrot kommt uns die heimische Rübe daher. Ihr erdiger Geruch und die knubbelige Form sind ihre Markenzeichen. Und wenn man sie zubereitet bleibt die...
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Lebensmittel retten an der Wurzel

Es werden viel zu viele Lebensmittel weg geschmissen. Und das beginnt nicht im Supermarkt und auch nicht in Restaurants und Großküchen oder im eigenen...
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Warum landet Toast immer auf der Marmeladenseite?

Es gibt Wissenschaftler, die sich nicht nur im Elfenbeinturm sitzen und sich mit Dingen beschäftigen, die die Allgemeinheit nicht mehr versteht. Ein Beispiel, das...
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Staudensellerie einfrieren – Maximale Haltbarkeit, Frische und Farbe

Staudensellerie kann man bedenkenlos einfrieren. Wir möchten euch in Folge drei Möglichkeiten aufzeigen, wie ihr das am besten machen könnt. Es unterschiedet sich jeweils...
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Rosenkohl einfrieren – Tipps für lange Frische

Die Winterzeit ist gleichzeitig auch Rosenkohl-Zeit. Werden die kleinen Röschen aber geerntet, so halten sie selbst im Kühlschrank nur etwa drei bis vier Tage...
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