Potente Allergene in veganen Nahrungsmitteln

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Vegane Nahrungsmittel, zum Beispiel Hülsenfrüchte wie Erbsen, Linsen, Soja oder Erdnüsse, können bei manchen Menschen schwere allergische Reaktionen auslösen. Auch Baumnüsse wie Cashew-, Hasel- oder Macadamia-Nüsse sind potente Allergene. Bei Jugendlichen und Erwachsenen kann es zu Kreuzreaktionen von Pollen und Nahrungsmitteln kommen, beispielsweise Birke und Äpfel oder Birke und Soja. Allergische Reaktionen auf Nahrungsmittel äußern […] Der Beitrag Potente Allergene in veganen Nahrungsmitteln erschien zuerst auf allergie.de.

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Quelle: Allergie.de
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