Jedes Böhnchen ein Tönchen

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Fructoseintoleranz und Oligosaccharide In Facebookgruppen und Online-Foren liest man immer wieder, dass man bei Fructoseintoleranz unbedingt auf blähende Nahrungsmittel wie Bohnen, Lauch oder Zwiebeln verzichten sollte, weil sie Oligosaccharide enthalten würden. Aber stimmt das? Woher kommt diese Empfehlung und ist sie sinnvoll? Um diese Frage zu beantworten, müssen wir uns zunächst anschauen warum manche Nahrungsmittel…

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