Start der Erdbeersaison! Erdbeeren sind schmackhaft, vielseitig in der Küche einsetzbar und reich an Mineralstoffen. Eine Allergie auf Erdbeeren kommt zum Glück eher selten vor. Nicht selten steckt dann eine Kreuzallergie dahinter. Birkenpollen-assoziierte Nahrungsmittelallergie Bei einer Erdbeerallergie reagiert das Immunsystem auf ein bestimmtes Protein der Frucht, das dem Hauptallergen aus Birkenpollen ähnelt. Man spricht in […] Der Beitrag Erdbeerallergie erschien zuerst auf allergie.de.
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Quelle: Allergie.de
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