Ernährung

Ernährung spielt eine zentrale Rolle für die Fitness, euer Wohlbefinden und eure Gesundheit. Aus diesem Grund ist es sinnvoll, darauf zu achten, was auf dem täglichen Ernährungsplan steht. Im Fokus sollte immer eine ausgewogene, gesunde Ernährung stehen - sprich: eine bunte Mischung aus Vitaminen, Ballaststoffeln, Kohlenhydraten und wertvollen Fettsäuren.

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Cremiges Gerstengras Pesto

Gerstengras ist das neue Superfood, denn es strotzt nur so vor wertvollen Inhaltsstoffen. Man kann entweder Gerstengras zuhause anbauen oder frisch kaufen. Besonders häufig...
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Bereits im Kindesalter folgen auf starkes Übergewicht häufig Stoffwechselerkrankungen

Sind Kinder und Jugendliche erst einmal übergewichtig, ist nicht nur die Wahrscheinlichkeit groß, dass sie es auch als Erwachsene bleiben. Bereits im Kindes- und...
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Sauerkrauteintopf

Manchmal muss es einfach etwas Kräftiges und Deftiges sein. Gerade jetzt im Herbst ist die richtige Jahreszeit dafür. Hinzu kommt, bei uns hier in...
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Meerrettich haltbar machen und richtig lagern

Frischer Meerrettich ist etwas ganz Feines. Diesbezüglich sind die Meinungen aber durchaus zweigeteilt. Entweder man liebt ihn, oder man kann sich mit der scharfen...
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Vegetarische Ernährung und Herz-Kreislauf-Erkrankungen: Eine zweischneidige Angelegenheit

Laut einer renommierten Studie haben Vegetarier zwar seltener Herzinfarkte und andere ischämische Herzerkrankungen, dafür aber häufiger Schlaganfälle. Unterschiede im Lebensstil können diese Diskrepanz nur...
My-Histaminintoleranz

Reizdarmsyndrom – Menschen mit Nahrungsmittelintoleranzen sind besonders häufig betroffen

Bis zu 20 % der Deutschen sind nahrungsmittelintolerant – meist gegenüber Laktose, Fructose, Gluten oder Histamin. Ein großer Teil von ihnen ist zusätzlich vom...
Genfood? Nein Danke!

Wer hat das Sagen im Europäische Patentamt – Politik oder Konzerne?

Seit Jahren protestieren zahlreiche Organisationen dagegen, dass das Europäische Patentamt (EPA) Patente auf herkömmlich gezüchtete Pflanzen und Tiere erteilt. Auch die Bundesregierung, die EU-Kommission...
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Baobab Brot

Eine meiner Leidenschaften gehört dem Brot backen. Leider komme ich viel zu selten dazu. Jetzt ist mir aber ein Rezept für Baobab Brot in...
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Typ-2-Diabetes vorbeugen: Ernährungstipps

In einer Übersichtsarbeit haben Wissenschaftler Studien zur Vorbeugung von Typ-2-Diabetes durch Ernährungsfaktoren systematisch analysiert und bewertet. Wer reichlich Kohlenhydrate zu sich nimmt, mäßig Alkohol...
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Die Lebensmittelampel kommt, aber…

Die Ernährungsministerin Julia Klöckner gibt der Lebensmittelampel grünes Licht, doch der Schein trügt: Denn warum sollte die Industrie ungesunde Produkte freiwillig mit einem roten...
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Kürbis haltbar machen – Tipps & Tricks

Jeder der sich eine oder sogar mehrere Kürbispflanzen in den Garten gepflanzt hat, der hat dasselbe Problem. Im Oktober sind sie alle fast gleichzeitig...
Genfood? Nein Danke!

Rückschlag für Monsanto in Südafrika

Seit Jahren versucht die Bayer-Tochter Monsanto ihren trockentoleranten Gentech-Mais in Afrika zu etablieren. Er soll dort die Bauern vor den zunehmenden Dürrefolgen bewahren. Doch...
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5 Anzeichen für eine Glutenunverträglichkeit

Haben Sie eine Glutenunverträglichkeit ohne es zu wissen? Wir verraten Ihnen, welche Anzeichen auf eine Glutenintoleranz hindeuten können. Der Beitrag 5 Anzeichen für eine Glutenunverträglichkeit...
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Kurkuma-Limonade

Den Tipp für das Kurkuma-Limonaden Rezept habe ich von einem Freund erhalten. Ich hatte Kurkuma in Rohkostqualität zu Hause und wollte es natürlich dann...
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Junk-Food-reiche Ernährung kann zur Erblindung führen

In einem Fallbericht schreiben Ärzte der Universität Bristol von einem Patienten, dessen Hör- und Sehvermögen aufgrund seiner einseitigen, Fast-Food-betonten Ernährungsweise irreversibel gestört ist. Lesen...

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