Freispruch für Gluten
Laut einer aktuell in der Fachzeitschrift JAMA Network Open publizierten Studie besteht kein Zusammenhang zwischen dem Verzehr glutenhaltiger Lebensmittel und der kognitiven Leistungsfähigkeit von...
Warum sollten wir mehr Microgreens essen?
Jeder kenn Kresse, die man sich auf den Salat streut. Dabei handelt es sich um Microgreens. Kresse ist aber bei weitem nicht das Einzige,...
Diabetes und Fettstoffwechsel: Zimt senkt Blutzucker und Blutfett-Spiegel
Zimt senkt Blutzucker und den Blutfett-Spiegel. Weiter Triglyceridwerte, Gesamt- und LDL-Cholesterin. Damit kann man dem Metabolischem Syndrom und Typ-2-Diabetes vorbeugen. Zimt ist ein wirkungsvolles Naturheilmittel....
Johannisbeeren: Mit diesen Tipps schmecken sie noch besser
Johannisbeeren schmecken pur zwar säuerlich, aber im Dessert oder Müsli sehr lecker. Mit einem einfachen Kniff bleiben sie noch länger saftig. Auch Eis aus...
Fragen und Antworten zu Lactrase
Das in Lactrase® enthaltene Enzym Lactase spaltet den Milchzucker und übernimmt so die Funktion der bei Lactasemangel fehlenden körpereigenen Lactase. Lactrase® ermöglicht daher in...
Typ-2-Diabetes: Erst Insulinanstieg, dann -resistenz?
Das Henne-Ei-Problem beschäftigte bereits Philosophen der Antike. Eine vergleichbare Frage betrifft die Entstehung von Typ-2-Diabetes. Was tritt zuerst auf: eine Erhöhung des Insulinspiegels oder...
Leichte Kost: Was Sie darunter verstehen und auf was Sie verzichten sollten
Leichte Vollkost, früher auch leichte Kost oder Schonkost genannt, ist eine bestimmte Ernährungsform. Diese Kost soll Magen und Darm entlasten und wird bei diversen...
Deutschland bis 2040 „tabakfrei“
Keine Tabak-Werbung mehr, dafür hohe Steuern und Einheitsverpackungen, das fordert ein breites Bündnisses von Wissenschaftler*innen. Es hat eine Strategie entworfen, um Deutschland innerhalb von...
500 Jahre Reinheitsgebot beim Bierbrauen
Schon die alten Kelten konnten vor über 2500 Jahren Bier brauen, das Reinheitsgebot vom 23. April 1516 regelte das Bierbrauen in Deutschland. Seit dem...
Weg zum Wunschgewicht: Keine zu strengen Diätprogramme wählen
Ein paar Kilos dürften gerne verschwinden – gerade nach Corona und vor der Badesaison denken das viele Deutsche. Eines machen sie beim Abnehmversuch immer...