Haushalts-Tipp: Küchenmesser nicht in die Spülmaschine geben
Bonn (dpa/tmn) - Auch wenn man am liebsten das ganze dreckige Geschirr und Kochutensilien in die Spülmaschine gibt: Küchenmesser sollte man per Hand reinigen....
Haferflocken: Sechs Gründe, warum Sie den Alleskönner öfter essen sollten
Haferflocken nehmen die meisten höchstens mit dem Müsli zu sich. Dabei war Hafer bis ins 19. Jahrhundert eines der wichtigsten Grundnahrungsmittel und allseits bekannt...
Fragen und Antworten zu Lactrase
Das in Lactrase® enthaltene Enzym Lactase spaltet den Milchzucker und übernimmt so die Funktion der bei Lactasemangel fehlenden körpereigenen Lactase. Lactrase® ermöglicht daher in...
Frozen Power Protein Eisriegel – Aktion bei ALDI Nord und Süd – Gewinnspiel
Frozen Power – Protein RiegelWir freuen uns immer wieder wenn StartUps neue glutenfreie Produkte auf dem Markt bringen und stellen diese euch gerne vor....
Neue Ausgabe – Der Ernährungsmediziner
In der aktuellen Ausgabe geht es unter anderem um folgende Themen: Wohlgenährt oder „hidden hunger“?, Zunahme kolorektaler Karzinome im jungen Erwachsenenalter und Berufsbegleitende...
Cocktails ohne Zucker: Die 5 besten Rezepte
Süße und fruchtige Cocktails können wahre Kalorienbomben sein. Deshalb lohnt es sich, gesündere Rezepte ohne Zucker auszuprobieren. Wir haben Ihnen fünf leckere Mixgetränke ganz...
USA: Gentechnik-Zulassungen weitgehend abgeschafft
In den USA können zahlreiche Gentechnik-Pflanzen künftig ohne jede Zulassung angebaut werden. Denn das US-Landwirtschaftsministerium USDA hat im Auftrag von US-Präsident Trump neue Zulassungsregeln...
Wildkräuter sammeln – das gibt es zu beachten!
Jetzt ist eine gute Zeit, um Wildkräuter zu sammeln. Nahe gelegene Wiesen und Wälder sind voll davon. Sie lassen sich wunderbar zu Pesto, Tee...
Liste mit Lebensmitteln: in welchen Nahrungsmitteln FODMAP vorkommen
FODMAP kommen in praktisch allen Nahrungsmitteln vor, die nachstehende Liste mit Lebensmitteln bietet dazu einen sehr gute Überblick. FODMAP (FODMAPs) sind Kohlenhydratverbindungen, die Verdauungsbeschwerden wie Durchfall, Blähungen,...
Neuer Food-Trend: Was ist eigentlich die Levante-Küche?
Voller Gewürze, mit viel Gemüse und wenig Fleisch wird in Ländern wie Libanon, Israel und Jordanien gekocht. Die sogenannte Levante-Küche begeistert aber...
Nur gesunde Low-Carb- und Low-Fat-Varianten mit geringerer Mortalität assoziiert
Low-Carb- und Low-Fat-Diäten sind möglicherweise mit einer geringeren Mortalität assoziiert. Dies gilt allerdings nur, wenn neben dem Gehalt von Kohlenhydraten und Fetten auch auf...
Blue Zones: Das steckt hinter dem Demographie-Begriff
Der Demographie-Begriff Blue Zones beschreibt Regionen, in denen Menschen im Vergleich zum Durchschnitt besonders alt werden. Was es mit diesem Begriff genau auf sich...
Der ‚Ohne Gentechnik‘-Umsatz erreicht Bio-Niveau
Für Lebensmittel mit dem Ohne Gentechnik – Siegel haben die Deutschen im vergangenen Jahr 11,3 Milliarden Euro ausgegeben. Der Umsatz mit Bio-Lebensmitteln lag 2019...
Rhabarber einfrieren – roh, gekocht oder als Kuchen?
Alle Jahre wieder kommt die Rhabarberzeit. Wenn der Strauch im Garten anfängt zu wachsen, dann werden in unseren Küchen fleißig Marmeladen, Kuchen und jede...
Nüsse enthalten ungesättigte Fettsäuren und sind reich an Energie
Nüsse enthalten enthalten viel ungesättigte Fettsäuren und sind wie Maroni reich an Energie. Wobei Nüsse und Maroni unterschiedliche Energielieferanten sind. Gerade wenn es draussen kälter wird, sind...