Wie Backwaren für Reizdarmpatienten bekömmlicher werden
Es ist nicht nur die Dauer der Teigführung, die über die Bekömmlichkeit von Brot und Backwaren entscheidet. So lautet das Ergebnis einer Studie der...
Vor oder nach dem Sport essen: Das sollten Sie beachten
Wenn Sie vor oder nach dem Sport etwas essen, sollten Sie darauf achten, dass Sie mit den richtig gewählten Nahrungsmitteln Ihr Training unterstützen. Wir...
Der bekannte Monsanto-Gegner Percy Schmeiser ist tot
Der kanadische Landwirt Percy Schmeiser ist letzte Woche mit 89 Jahren gestorben. Seine jahrelangen Prozesse gegen den Gentechnik-Konzern Monsanto machten ihn zu einem Helden...
So sollte man Spitzkohl einfrieren
Eine traditionelle Kohlart in Deutschland ist der Spitzkohl. Er ist mit dem Weißkohl verwandt und wahrscheinlich wegen seines dezenten und feinen Geschmack und seiner...
Pomelo: Wie gesund ist die Tropenfrucht wirklich?
Aufgrund ihres hohen Gehalts an Vitamin C ist die Pomelo sehr gesund . Doch Vorsicht: Bei gleichzeitiger Einnahme von Medikamenten können gefährliche Wechselwirkungen auftreten....
Übersicht der verschiedenen Arten von Aminosäuren
Aminosäuren sind für unseren Körper lebensnotwendig: Sie bilden die Grundbausteine aller Proteine, ohne die wir nicht leben könnten. Im Gegensatz zu den Energieträgern Kohlenhydrate...
Kostenlose Informationsbroschüren: Ernährung
Im Internet gibt es zahlreiche PDFs, Whitepaper oder Ebooks, die sich mit Themen Ernährung, Lebensmittel, Richtlinien, Gesundheit und Vorsorge beschäftigen. Oft sind diese allerdings...
Bedeutung der Ernährung bei der Therapie chronisch entzündlicher Darmerkrankungen weiterhin unklar
Nach umfassender Literaturrecherche und kritischer Durchsicht der gefundenen Treffer können Wissenschaftler verschiedener US-amerikanischer und britischer Universitäten nicht mit Sicherheit sagen, ob besondere Diäten die...
Verdauung anregen: Diese Lebensmittel wirken abführend
Verstopfungen sind unangenehm bis schmerzhaft, darum zeigen wir Ihnen, welche Lebensmittel abführend wirken. So ersparen Sie Ihrem Körper nach Möglichkeit Medikamente und regen Ihren...
Die Crispr-Entwicklerinnen bekommen den Nobelpreis
Die beiden Wissenschaftlerinnen Emmanuelle Charpentier und Jennifer Doudna haben für die Entwicklung der Gen-Schere Crispr/Cas9 den Nobelpreis für Chemie erhalten. Das Nobelkomitee lobte den...
Unternehmen „Biovegan“ erhält „Großen Preis des Mittelstandes“
Der Lebensmittelhersteller Biovegan beschäftigt sich seit nunmehr über 34 Jahren mit der Entwicklung, Produktion und dem Verkauf veganer Back- und Kochzutaten in höchster Bio-Qualität....
Sauerteig ansetzen und Brot selbst backen: So geht’s
Sauerteig ist nichts für Menschen mit wenig Zeit: Denn für den ersten Teigansatz braucht man drei Tage. Das Warten lohnt sich aber, denn...
Intervallfasten: Nach 18 Uhr nichts essen – Was ist am Diät-Mythos dran?
Abends bleibt der Herd kalt: Lange hieß es, wer abnehmen will, soll abends am besten nichts essen. Ernährungsexperten verraten, was wirklich...
Nutri-Score passiert Bundeskabinett
Am 19. August hat das Bundeskabinett der Verordnung zur Einführung des Nutri-Scores als erweitertes Nährwertkennzeichen für Deutschland zugestimmt. Wenn auch die weiteren Verfahrensschritte gut...
Vitamine und Mineralstoffe sind lebensnotwendig, aber: Auf die Dosis kommt es an!
Rund 25 bis 30 Prozent der Erwachsenen in Deutschland verwenden regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel (NEM). Diese Zahl berichtet das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Es hat jetzt...