Pfefferscharfstoff Piperin auch in Muttermilch anzutreffen
An der Technischen Universität München (TUM) haben Wissenschaftler untersucht, ob und in welchem Umfang scharf schmeckende Substanzen aus Chili, Ingwer und Pfeffer in die...
Sauerteig ansetzen: So backen Sie ganz einfach leckeres Brot
Sauerteig ist nichts für Menschen mit wenig Zeit: Denn für den ersten Teigansatz braucht man drei Tage. Das Warten lohnt sich aber, denn...
Woher kommt unser Brot?
Woher kommt unser Brot? Wie ist die Qualität? Das gestiegene Gesundheitsbewusstsein in der Bevölkerung stellt das Brot vor neue Herausforderungen. Brot gilt oft als...
Honig in der Stillzeit: Das sollten Sie beachten
Viele Mütter fragen sich, ob Honig in der Stillzeit erlaubt ist. Immerhin gilt das Nahrungsmittel als gesunder und leckerer Zuckerersatz. Dennoch birgt Honig eine...
Alles über Vitamin D auf einen Blick
Vitamin D nimmt unter den Vitaminen eine ganz besondere Stellung ein, da es nicht nur über die Nahrung, sondern auch mit Hilfe von Sonnenlicht...
Phosphate erhöhen Blutdruck und Pulsrate
Phosphate – häufig in industriell hergestellten Lebensmitteln – lassen in großen Mengen Blutdruck und Pulsrate in die Höhe schnellen. Wenn mehr Phosphate über die...
Arbeit im Homeoffice: Tipps gegen ständiges Naschen
Besonders im Homeoffice können schlechte Gewohnheiten unbeobachtet weitergeführt werden. Ganz vorne dabei: der ständige Gang zum Kühlschrank. Lässt sich der verhindern? Eine Expertin verrät...
Fragen und Antworten zu Lactrase
Das in Lactrase® enthaltene Enzym Lactase spaltet den Milchzucker und übernimmt so die Funktion der bei Lactasemangel fehlenden körpereigenen Lactase. Lactrase® ermöglicht daher in...
Wahl zum Goldenen Windbeutel 2021: Aktiv werden gegen Verbrauchertäuschung
Die Verbraucherorganisation foodwatch hat fünf Lebensmittel als Kandidaten für den Goldenen Windbeutel 2021 nominiert. Bis zum 12. Dezember haben Verbraucher nun Zeit, ihre Stimme...
Kichererbsen in der Schwangerschaft: Das sollten Sie beachten
Der Verzehr von Kichererbsen in der Schwangerschaft kann sich positiv auf die Entwicklung Ihres ungeborenen Kindes ausüben. Warum die Hülsenfrüchte gerade in der Schwangerschaft...
