Guter Honig: Daran erkennen Sie ihn – nicht immer süß
In den Regalen gibt es Honig in vielen Geschmacksrichtungen. Für Verbraucher weniger schön: Auch bei der Qualität herrscht Vielfalt. Bei einigen Sorten hält der...
Erythrit, der gesunde Zuckerersatz
gettyimages.de/Tetra ImagesZuckeralternativen sind auf dem Vormarsch. Doch zeigt sich immer öfter, dass synthetische Süssstoffe keine gute Lösung sind. Studien zufolge eignen sich Zuckeralkohole wie...
Sauerteig ansetzen und Brot selbst backen
Sauerteig ist nichts für Menschen mit wenig Zeit: Denn für den ersten Teigansatz braucht man drei Tage. Das Warten lohnt sich aber, denn...
Baobab Brot
Eine meiner Leidenschaften gehört dem Brot backen. Leider komme ich viel zu selten dazu. Jetzt ist mir aber ein Rezept für Baobab Brot in...
Vitamine und Mineralstoffe sind lebensnotwendig, aber: Auf die Dosis kommt es an!
Rund 25 bis 30 Prozent der Erwachsenen in Deutschland verwenden regelmäßig Nahrungsergänzungsmittel (NEM). Diese Zahl berichtet das Bundesinstitut für Risikobewertung (BfR). Es hat jetzt...
Morgens wie ein Kaiser…
Aktuelle Studienergebnisse der Universität Lübeck könnten die Diskussion um den idealen Zeitpunkt für üppigere Mahlzeiten wieder aufkeimen lassen.
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Leinöl: So gesund ist Öl aus Leinsamen
Leinöl ist ein Öl aus Leinsamen, welches in der jüngsten Vergangenheit etwas in Vergessenheit geraten ist und zurzeit so etwas wie eine Renaissance...
Kribbeln in den Händen: Das können Sie dagegen tun
Kribbeln in den Händen kann bei jedem Menschen immer mal wieder vorkommen und ist eine ausgesprochen unangenehme Sache. Was die Ursachen sind und wie...
Unbekannt entkommen: Forschungsprojekt weist auf Sicherheitslücke hin
Was passiert eigentlich, wenn Gentech-Pflanzen sich vom Acker machen? Wenn also gentechnisch veränderter Reis sein Erbgut mit Pollen und Wind verbreitet. Oder wenn keimfähiger...
Grünen Spargel roh essen – noch besser als weißer!
Grüner Spargel wird immer beliebter. Das hat nicht zuletzt den Grund, dass er im Vergleich zu seinem weißen Bruder einen erheblichen Vorteil besitzt. Er...
Tee oder Kaffee trinken: mehr Energie beim Sport, gesünder fühlen
Frauen, die regelmässig Tee oder Kaffee trinken, wirken gesünder, fühlen sich seltener müde und haben deutlich mehr Energie beim Sport. Wenn Menschen zu müde...
Darf man die schwarzen Punkte auf Chinakohl mitessen?
Selten sieht ein Salatblatt aus wie gemalt. Doch wenn einem Pünktchen entlang der Blattader auffallen, stutzen Verbraucher oft erstmal. Wer sie am Chinakohl...
Süßstoffe für Kinder?
Obwohl Süßstoffe schon seit über 60 Jahren auf dem Markt sind, sind die gesundheitlichen Risiken einer regelmäßigen Süßstoffaufnahme nicht vollständig geklärt. Dies gilt insbesondere...
Zitrone gegen Krebs: Das steckt dahinter
Immer wieder werden bestimmte Lebensmittel als wirksam gegen Krebs diskutiert, auch die Zitrone. Was dran ist an der Behauptung, haben wir für Sie recherchiert....
Der nächste Prozess gegen Bayer – diesmal wegen Dicamba
Landwirte in den USA klagen gegen die Monsanto-Tochter Bayer und gegen BASF. Beide Konzerne stellen Herbizide mit dem Uralt-Wirkstoff Dicamba her und vertreiben diese...